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亞硝酸鈉被用于胺向重氮化合物的轉(zhuǎn)化，而N2集團(tuán)具有很好的離去性，生產(chǎn)應(yīng)用中通過(guò)這樣的反應(yīng)來(lái)取代氨基。
實(shí)驗(yàn)室中，亞硝酸鈉也被用于處理過(guò)量的疊氮化鈉。
NaNO2 + H2SO4 → HNO2 + NaHSO4
2 NaN3 + 2 HNO2 → 3 N2 + 2 NO + 2 NaOH
亞硝酸鈉被加熱到較高的溫度后，可以分解產(chǎn)生氧化鈉、二氧化氮和氧。氧化鈉可以吸收二氧化碳產(chǎn)生碳酸鈉，這有可能避免了第一個(gè)潛水艇中的船員窒息于高濃度的二氧化碳。
