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亞硝酸鈉有因與肉質(zhì)中成分反應(yīng)，造成肉質(zhì)顏色鮮艷，從而有了護(hù)色效果，有些昧良心的攤主小販利用亞硝酸鈉這一特性在食物中添加亞硝酸鈉，以謀取私立，完全不顧亞硝酸鈉的對人體的危害，真是昧良心賺黑錢。
在2012年5月20日，隆回縣商販范志珍因錯(cuò)將亞硝酸鈉當(dāng)食鹽，失誤導(dǎo)致了146名學(xué)生出現(xiàn)中毒跡象，其中一名學(xué)生不幸死亡。血粼粼的事實(shí)告訴我們亞硝酸鈉對人體的危害。有些攤販為了使食物的賣相好看，在食物中添加過量亞硝酸鈉，有一對夫婦，以賣鴨頭、鴨脖子，為了使食品顏色鮮亮，在食品中添加亞硝酸鈉。這樣的例子有很多。是什么促使他們不顧他人危險(xiǎn)這么做呢？
是利益！
以前沒得吃，現(xiàn)在不敢吃，中國人在面對食品安全上，已經(jīng)失去了信任，正是因?yàn)橛行o良的商人亂用食品添加劑，導(dǎo)致各種嚴(yán)重的后果產(chǎn)生，中信化工倡議，還百姓飲食一篇藍(lán)天，勿濫用食品添加劑，勿濫用亞硝酸鈉！
